Cooking master class

Entusfogones 11 So happy after attending a cooking master class some days ago with En tus fogones catering thanks to Luxurycomm. 

I am not a master about cooking, excepting salads and other raw food  meals, but after this session…

I spent some days while I could not stop cooking… :-)

It is amazing how you dare to do things when the best people are teaching you.

You will find the menu we learn about in Spanish below… I am pretty sure that if you look for them in Internet in English, you will find them…. The best one: Raviolis filled with leeks and mussels!!!

So delicious!!!

You can check their website here to get more info about this Spanish company…you never know! :-) :-) :-)

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 Qué ilusión me hizo la master class a la que asistí hace unos días de la mano del catering En tus fogones gracias a Luxurycomm.

Mil gracias a ambos! Fue toda una experiencia!

Con deciros que me he aficionado a cocinar (un poco solo eh?….) 😉

Es una gozada cómo cuando te explican bien las cosas unos profesionales como el equipo  de “En tus fogones”. Todo parece más fácil. :-)

Qué ricos y sabrosos estaban todos los platos que nos enseñaron a cocinar  y además, que útiles los truquillos que nos contaron para ser unas perfectas anfitrionas: cómo colorear la sal con un poquito de vino tinto, cómo hacer un pesto para chuparse los  dedos (qué aroma…), cómo usar ese mismo pesto para hacer tostas con tomates caramelizados y  burrata (curiosa historia la del significado de esta palabra….al menos para mí…), cómo combinar las tablas de quesos con diferentes tipos de panes para hacer las delicias de tus invitados, incluso cómo confeccionar un menú completo que tus amigos ni se esperan… al menos viniendo de mí… jejeje!

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Además, gracias a esta oportunidad, todas las asistentes compartimos multitud de trucos gastronómicos que yo desconocía, pero que ya he aplicado con cierto éxito entre mis más allegados 😉

Principalmente,  cómo cocinar Dim Sum en casa, verduritas al vapor y otras cosillas más que ya os iré contando…

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Aquí os dejo con el menú que nos enseñaron a cocinar, que bien merece una cena en casa con la colaboración de En tus fogones o incluso, una celebración especial en algunos de los espacios que este maravilloso catering nos propone en su web.

Y además, resulta que después de asistir a esta clase, conozco gente que les ha contratado y las referencias no pueden ser mejores…

Si estáis interesados en alguna de las recetas, pedídmela y os la hago llegar :-)

Les deseo toda la suerte del mundo aunque no la necesitan!!!

Carrillera Ibérica con puré de patata al azafrán

Un plato tradicional que combina el sabor de la buena carne con el del puré de patata sazonado con el azafrán que aporta color al plato, además de un sabor y aroma especifico.

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Raviolis de mejillones, puerro y Cruzcampo 0,0

Aprende a elaborar esta pasta rellena tan popular, que en esta receta presenta una versión diferente y atrevida que combina los sabores del mar, con el puerro y la cerveza, eso sí, 0,0.

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 Profiteroles rellenos de crema pastelera y chocolate fundido

El toque dulce lo aporta este postre pensado para los paladares más golosos, que no podrán evitar caer en la tentación del chocolate fundido y la crema pastelera. El punto final que te dejará con un sabor de boca estupendo.

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Bon apetit!!! :-) :-) :-)

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